Maria Pedersen: - Planlægning og struktur er ikke min force, derfor rammer jeg ofte ferien med 200 kilometer i timen
Vi fortsætter denne uge med sommerliv-serien, hvor vi besøger nogle af Esbjergs erhvervsfolk og bliver klogere på, hvordan de skal tilbringe deres sommerferie, og hvordan de forbereder sig selv og virksomheden på sommermånederne.
Her er det Maria Pedersen, der er direktør for Huset Gammelhavn, og som tager et afbræk fra restaurationsbranchens højsæson, pakker bilen og kører med familien til Italien.
- At forberede sig til ferie kræver, at man er god til planer og struktur, ingen af delene er min største force, og derfor ender jeg også ofte med at styrte afsted den sidste uge, for at føle mig klar til at holde ferie.
Maria Pedersen, direktør for Huset Gammelhavn, har en helt særlig teknik til at sortere i mailindbakken, for planlægning og struktur ikke er Marias force.
Hvad er dine sommerplaner?
- Mine planer for sommeren er at få nydt tiden med min familie, hvor jeg vil prøve at få klemt så meget ferie ind som muligt på trods af, at det er højsæson i restaurationsbranchen.
- Vi skal blandt andet på kør-selv-ferie til Italien, og bruge resten af sommeren i Danmark, især Fanø.
Hvordan forbereder du dig bedst op mod en længere ferie?
- At forberede sig til ferie kræver, at man er god til planer og struktur, ingen af delene er min største force, og derfor ender jeg også ofte med at styrte afsted den sidste uge, for at føle mig klar til at holde ferie.
- Jeg prøver hvert år at gøre det bedre, men vi er nok bare nogle der helst skal ramme ferien med 200 km i timen.
Når du går på ferie, hvordan kobler du så bedst af?
- Jeg skal helst ud og tankes op på oplevelser og ferieminder. Jeg er bestemt ikke til at ligge i en solstol i 14 dage. Jeg slapper bedst af ved at have uforstyrret tid sammen med min familie, hvor vi kan opleve noget nyt, og bare hygge os sammen uden de store tidsplaner, og hvor vi tager dagen som den kommer.
- Jeg lader være med at sætte mål for ferien, som ikke kan indfries. Det kan være at få læst en bog, for så jagter man nogle målsætninger som i bund og grund giver mere stress end feriestemning.
Hvad med telefonen og mailen? Hvilken rolle spiller de, når du holder ferie?
- Jeg sætter naturligvis altid feriesvar på mailen, men foretrækker alligevel altid at tjekke mailen 1-2 gange pr. dag, gerne morgen og sen aften.
- På den måde får jeg videresendt det akutte, samt slettet eller arkiveret det irrelevante. Jeg trives ikke særlig godt med det lille ikon på mail-app’en, som bare står og tikker op og op med ulæste mails. I stedet for at stresse over det, bruger jeg få minutter om dagen på at holde det nede, og lader være med at stresse over at jeg er ”på” i ferien.
Holder du dig opdateret i ferien, eller foretrækker du at lukke ned for sociale medier og nyheder?
- Jeg holder mig opdateret, men måske i lidt mindre omfang end normalt. Jeg bruger ofte en del tid på at holde mig opdateret på nyheder og især politik, og har generelt svært ved ikke at være engageret i, hvad der foregår omkring mig.
- Men helt naturligt er det jo så skønt at holde ferie med sine børn, for de kræver heldigvis ens tid, og jo længere man kommer ind i ferien, jo mindre fylder alt det udenom.
Hvad er den største udfordring ved flere ugers ferie?
- Den største udfordring er klart, at jeg i år holder ferie uden for de klassiske familieferie-uger. Det betyder, at der er lidt mere stress over børnepasning, og aktiviteter for de store børn, som ikke kan komme i klub i nogle af ugerne, hvor vi arbejder.
- Det kan godt blive nogle lange dage for dem hjemme, og nogle dage fyldt med dårlig samvittighed for mig.
Hvad gør du for at gøre livet nemmere for dig selv, når du vender tilbage til kontoret?
- Egentlig har jeg aldrig tænkt det som en udfordring at vende tilbage efter flere ugers ferie, måske også fordi jeg holder mig opdateret undervejs i ferien. For mig handler det også om god ferieplanlægning mellem mig selv og mine mellemledere, så der altid er nogen i huset, der kan tage ansvaret for tingene.
- Man kan vel bruge det som en slags pejling på, om man i de øvrige måneder er god nok til at slippe ansvaret og uddelegere ansvaret, for så er det min oplevelse, at det heller ikke er noget problem, mens man holder ferie.
Hvad gør I for at medarbejderne ikke mister deres tilknytning til arbejdspladsen i eller efter ferieperioden?
- Når mine medarbejdere holder ferie, skal de netop ”miste tilknytning” til arbejdspladsen og kunne slappe af. Så vi lader dem holde ferie, og så glæder vi os til at se dem igen, når de vender retur.
- Generelt er det svært i vores branche at holde en meget lang ferie i sommerferieperioden, så vi oplever ikke dette som et stort problem, vi skal håndtere.
Hvilke væsentlige opgaver venter i den første tid efter sommerferien for virksomheden?
- Vi skal i gang med at have planlagt menuer og set up til årets julefrokoster og i gang med markedsføringen af disse i august måned.
- Esbjerg Festuge står også for døren, og det er som regel en uge, hvor vi har meget travlt på Dokken. Vi skal også gerne have ansat lidt flere folk i vores køkken - gerne en ny dygtig kokkeelev.
Hvad står øverst på din egen to do-liste, når du vender tilbage?
- Efter sommer skal vi blandt andet have ny hjemmeside, som kommer til at fylde en del i de første måneder efter ferien.
- Derudover er der også nogle spændende opgaver som bl.a. APV og en ny ledelsesstruktur at tage fat på.
Hvordan får du ryddet op i mailboksen – og hvornår forventer du at være færdig med det?
- Jeg foretager jo en del oprydning undervejs i ferien, hvor jeg sletter mange nyhedsmails og andet irrelevant post/spam.
- Jeg har en opdeling i min indbakke, hvor jeg sorterer mine mails i tre mapper: @action, @engang/måske @venter. Jeg starter med at få kigget alle mails igennem og få dem sorteret i @action og @engang/måske, hvor @action er de mails, der er mest presserende.
- @venter mappen bruger jeg til de mails, hvor jeg afventer svar, eller muligvis skal følge op for svar. Denne opdeling giver for mig et hurtigt overblik over en ofte presset indbakke, og jeg får svaret i den rækkefølge, som er væsentligst for virksomheden.